Wir kennen zur Stunde noch nicht den Namen des neuen Präsidenten Frankreichs aber das Baguette was er essen wird. Am 4. Mai wurde das Stangenweißbrot des Bäckers Sami Bouattour unter 200 Kandidaten bei dem alljährlichen Wettbewerb „Grand prix de la meilleure baguette de Paris“ (Großer Preis des besten Baguettes) erwählt. Neben einem Scheck von 4000€ der zur Eröffnung der fête du Pain (Fest des Brots) auf dem Vorplatz von Notre Dame (13-22 Mai 2017) von der Pariser Bürgermeisterin Anne Hidalgo überreicht werden wird wird der Bäcker, Besitzer der Bäckerei Boulangerie Brun im 13. Arrondissement, für 1 Jahr zum offiziellen Lieferant des Elysée-Palastes dem Regierungssitz des französischen Präsidenten.
Wer das beste Baguette von Paris welches dann bei Empfängen von Staatsgästen und Diners gereicht wird selber kosten möchte kann es in der Bäckerei Boulangerie Brun 193, rue de Tolbiac im 13. Arrondissement erstehen.
Wir haben es getestet ! Nachdem wir ca. 15 Minuten auf der Straße schlage standen kauften wir ein „Baguette Tradition“ zum Preis von 1,10€ (was der übliche Durchschnittspreis in Paris ist). Es war noch warm roch lecker. Aussen knusprig innen luftig (siehe Titelfoto). Wir finden das Brot hat seine Ehrung verdient.
Wenn ihr es selbst bei einem Paris Besuch ein Meisterwerk der Backkunst genießen wollt hier die Adresse :
Boulangerie Brun
193, rue de Tolbiac
75013 Paris (nahe Place d’Italy)
Geöffnet : Donnerstag, Freitag, Samstag, Sonntag, Montag 7:00 bis 20:00 Uhr
Dienstag und Mittwochs geschlossen.
Sami Bouattour erhielt bereits im Jahr 2015 den 2. Preis des jährlichen Wettbewerbs an dem alle Bäcker von Paris teilnehmen können.
Lust selbst ein richtiges französisches Baguette backen zu lernen?
In Paris wird von einem sehr guten Bäcker ein 2 Stunden Kurs wie man ein französisches Baguette herstellt angeboten. Und noch dazu auf Deutsch.
Mehr Informationen dort
Die 9 weiteren Preisträger des Wettbewerbs
2. Aux Délices de Glacière (MANSOUR Khemoussi) – 90, boulevard Auguste Blanqui, 75013 Paris
3. Boulangerie du Pain (LAHAYE Tanguy) – 20, Boulevard des Filles du Calvaire, 75009 Paris
4. Boulangerie Gontran Cherrier (CHERRIER Gontran) – 22, rue de Caulaincourt, 75013 Paris
5. Boulangerie Bichon (LAKOUM Abdallah) – 2, rue Cail, 75010 Paris
6. Les Gourmandises d’Eiffel (LEVASLOT Gilles) – 187, rue de Grenelle, 75007 Paris
7. Boulangerie 2M (M’SEDDI Mahmoud) – 215, boulevard Raspail, 75014 Paris
8. Le Grenier à Pain (SYLLA Ismaël) – 52, avenue d’Italie, 75013 Paris
9. Boulangerie Tembely (CASENOVE Swan) – 33, rue Myrha, 75018 Paris
10. Maison Hubert Trévisse (BEATRIX Hubert) – 6, rue de Trévise, 75009 Paris
Aktualisierung
Da Paris Blog von Frankreich-trip.com immer aktuell ist hier eine Liste der Bäcker, die seither als beste Baguette Bäcker in Paris ausgezeichnet wurden.
2018
Boulangerie M’seddi
215 Boulevard Raspail
75014 Paris
2019
Boulangerie Leroy Monti
203 Avenue Daumesnil
75012 Paris
2020
Boulangerie Les Saveurs de Pierre Demours,
13, rue Pierre Nemours
75017 Paris
2021
Les boulangers de Reuilly
54 boulevard de Reuilly
75012 Paris
2022
Boulangerie Frédéric Comyn
88 rue Cambronne
75015 Paris
2024
- Boulangerie Utopie — 20, rue Jean-Pierre-Timbaud (11. Arrondissement)
- Maison Doré — 29, rue Gay-Lussac (5. Arrondissement)
- La Parisienne — 85, rue Saint-Dominique (7. Arrondissement)
- Boulangerie Rougès — 45, avenue de Saint-Ouen (17. Arrondissement)
- L’Écrin gourmand — 15, avenue du Docteur-Arnold-Netter (12. Arrondissement)
- Boulangerie AA — 63, rue du Javelot (13. Arrondissement)
- Boulangerie Paris and Co – 4, rue de la Convention (15. Arrondissement)
- Maison M — 2, avenue de la Porte-Didot (14. Arrondissement)
- Aux Délices de Vaugirard — 48, rue Madame (6. Arrondissement)
- Du Pain et Vous — 63, avenue Bosquet (7. Arrondissement)
